fix: Output-Timeouts 10s->60s; docker-events-Watcher fuer Docker-Nodes

Die 10-s-Timeouts waren kuerzer als die gemessene Zustellzeit (11-19 s durch
den NetBird-Reverse-Proxy auf x05) -> jeder Batch brach ab. Gemessen: 702
abgelehnte Requests in 20 min, Metriken fehlten still.

Neu: scripts/docker-events-loki.py + Wrapper + systemd-Unit. Docker-Events
(Neustart/OOM/Stop) gehen nach Loki, Spool-Datei + Cursor statt RAM-Puffer.

telegraf/base.conf

@@ -27,7 +27,10 @@
 [[outputs.http]]
   url = "${PROM_URL}"
   data_format = "prometheusremotewrite"
-  timeout = "10s"
+  # 60s, NICHT 10s: laeuft die Node hinter dem NetBird-Reverse-Proxy (x05),
+  # dauert ein POST 11-19 s. Ein 10-s-Timeout bricht dann JEDEN Batch ab —
+  # gemessen 702 abgelehnte Requests in 20 min, die Metriken fehlen still.
+  timeout = "60s"
   # Roh-Logs gehoeren NICHT in Prometheus — sie sind Text, keine Zeitreihen.
   # `apache_error` hier ergaenzen, sonst versucht der Remote-Write-Output
   # Textzeilen als Metriken zu senden.
@@ -42,7 +45,8 @@
 [[outputs.loki]]
   domain = "${LOKI_URL}"
   endpoint = "/loki/api/v1/push"
-  timeout = "10s"
+  # 60s aus demselben Grund wie oben: der Proxy-Weg braucht 11-19 s.
+  timeout = "60s"
   # `apache_error` MUSS hier stehen: ohne den Namen sammelt der Input die
   # Error-Logs ein und dieser Output verwirft sie wieder — kein Fehler, keine
   # Meldung, die Panels bleiben leer. Derselbe stille Fehler wie bei `journal`.